2013年5月10日，山東濱州，工人在整理燒炭用的木頭。中國網(wǎng)圖片庫 張濱濱/攝

“從清明前后到十一這段時(shí)間是木炭生意的‘黃金時(shí)期’，眾多的燒烤店都會(huì)來這里進(jìn)木炭。”從事木炭生意十余年，呂作錢對(duì)于原料來源和售貨渠道都已經(jīng)了然于心，“現(xiàn)在一共有9口窯，平均一口窯能裝原木料三萬斤左右，能出成品木炭六千斤左右?！?2003年之前的呂作錢還是一名負(fù)責(zé)收購木炭原料的供貨商，在一次偶然的機(jī)會(huì)下接觸到了制作木炭的方法，便利用自己原材料來源便利的條件開起了燒制木炭的小作坊。

鄒平請(qǐng)了一位師傅來教怎么樣燒紙木炭，后來慢慢的自己也就掌握了這門技術(shù)，其實(shí)燒木炭說起來制作工藝很簡單，最關(guān)鍵的就是燒制過程中要掌握火候，因?yàn)闊咎康脑硎前言玖现械乃趾娓?，火不能大，更不能斷。呂作錢告訴記者燒制木炭的原料現(xiàn)在大都是蘋果樹的枝干木頭，“之前也用過桃樹的枝干木頭，可燒出來的炭明顯不如蘋果木，所以現(xiàn)在我們用的大都是淘汰的或者是砍伐的蘋果木。”