壯鄉(xiāng)“舂粑糍” 鄉(xiāng)愁年味濃[組圖]
支持←→鍵翻頁(yè) 發(fā)布時(shí)間:2016-01-25?。?lái)源:中國(guó)網(wǎng)?。∽髡?黃旭胡?。∝?zé)任編輯:張鈺
??? 地處桂東深山的賀州市八步區(qū)南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，與廣東省連山縣交界，是桂東地區(qū)唯一的壯族聚居鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)97%的人口都屬于壯族?！棒昔佟绷?xí)俗在該鄉(xiāng)已有數(shù)百年的歷史，一般在除夕前幾天進(jìn)行。壯語(yǔ)的“粑糍”即為糍粑，也叫白糍、水浸糍，主要以上等糯米為原料，經(jīng)過(guò)淘洗、浸透、蒸熟、舂打、揉捻、成型等多道工序，是當(dāng)?shù)貕寻磕瓯刈龅倪^(guò)年食品。中國(guó)網(wǎng)圖片庫(kù) 黃旭胡攝
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