??? 豬血丸子又稱(chēng)血粑豆腐或豬血粑，是湖南邵陽(yáng)地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于湘菜系。2014年被列入中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)四級(jí)名錄。每年的十一、十二月份，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都制此品，以供數(shù)月之需，是當(dāng)?shù)囟僚D月制作的一種過(guò)年食品，有著悠久的傳統(tǒng)。此菜以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成。中國(guó)網(wǎng)圖片庫(kù) 曾勇攝影
豬血丸子——湖南邵陽(yáng)地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)[組圖]
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發(fā)布時(shí)間:2016-02-04?。?lái)源:中國(guó)網(wǎng) ｜ 作者:趙娜?。∝?zé)任編輯:趙娜
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