2015年03月25日，北京，位于大柵欄糧食店街55號的新成削面館內(nèi)前來吃面的顧客。

憶舊好去處

今天早上7點，店里三個人在忙活著早點，經(jīng)理李國榮負責收錢，盛豆?jié){、豆腐腦，還有一老一少，負責炸油餅、刷碗和后廚工作。小店里來吃早點的大都是老客人，邊吃邊跟李國榮聊著天，在他們的話語里，“國營”、“股份制改革”、“退休”都是常見的詞語。

“平時來這兒，我跟老哥兒幾個點幾個涼菜，喝幾兩二鍋頭，聊聊過去的事兒。這里有這個氣氛。”住在韓家胡同的王先生說。上世紀80年代初，他參加工作不久，時不常跟幾個發(fā)小兄弟去倒騰服裝、磁帶，做點兒小生意，回家晚了、有個應(yīng)酬，手頭又不太寬余，新成削面館就成了很好的選擇；在這里，他們曾經(jīng)盤算自己美好的未來，也曾經(jīng)為商品被工商查抄賠錢，喝過悶酒。而今他已經(jīng)退休，“反而更喜歡這老飯館了。在這兒，覺得自己好像還年輕?！?/p>