韓國泡菜博物館。 中國網(wǎng)圖片庫 丁衛(wèi)攝影
泡菜吃法也是多種多樣,有直接食用的,也有烤著吃的,陳年的泡菜則做成湯。位于首爾明洞的“三金”食堂是韓國有名的因以泡菜包裹著五花肉吃而聞名的專賣店。食堂用泡菜包住五花肉,放在壇子里發(fā)酵一周左右,再拿出來做菜。
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