2016年2月18日,工作人員在把關(guān)元宵規(guī)格。陳曉根 攝影
2016年2月18日,北京老字號稻香村的生產(chǎn)車間一派繁忙:34臺機器24小時搖元宵。今年北京稻香村元宵預(yù)計總產(chǎn)量達900噸,比去年增長8%左右,元宵仍以黑麻、桂花山楂、傳統(tǒng)五仁、奶油可可等經(jīng)典餡料為主,元宵粉保持傳統(tǒng)的石磨碾制工藝,從而保留了糯米的營養(yǎng)成分。
2016年2月18日,工作人員在把關(guān)元宵規(guī)格。陳曉根 攝影
2016年2月18日,北京老字號稻香村的生產(chǎn)車間一派繁忙:34臺機器24小時搖元宵。今年北京稻香村元宵預(yù)計總產(chǎn)量達900噸,比去年增長8%左右,元宵仍以黑麻、桂花山楂、傳統(tǒng)五仁、奶油可可等經(jīng)典餡料為主,元宵粉保持傳統(tǒng)的石磨碾制工藝,從而保留了糯米的營養(yǎng)成分。