月餅：中國(guó)人親情的紐帶

月餅：中國(guó)人親情的紐帶

每年中國(guó)農(nóng)歷八月十五日，是中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。在這一天，中國(guó)人會(huì)賞明月、吃月餅、看花燈。中國(guó)有句俗話說(shuō)：“民以食為天”。傳統(tǒng)節(jié)日中的特色飲食，可謂是將中國(guó)的文化精髓發(fā)揮得淋漓盡致。比如春節(jié)吃餃子、元宵節(jié)吃湯圓、端午節(jié)吃粽子。所以，月餅成為了中秋節(jié)的典型符號(hào)。

中秋節(jié)最早體現(xiàn)的是中國(guó)古人對(duì)月亮的崇拜。相傳在中國(guó)古代，皇帝有春天祭日、秋天祭月的禮制。農(nóng)歷八月十五日當(dāng)天，月亮?xí)纬捎謭A又亮的滿月。而這一天恰好在秋季的中間，所以稱為“中秋”。從唐代開(kāi)始，中秋節(jié)成為固定的節(jié)日。

月餅本是中秋節(jié)時(shí)用來(lái)祭奉月神的祭品，最初稱為“胡餅”。月餅這個(gè)名字的由來(lái)，相傳跟中國(guó)古代四大美女之一楊貴妃有關(guān)。傳說(shuō)有一年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，楊貴妃仰望皎潔的明月，被美景感染，于是給胡餅起名為“月餅”。后來(lái)，祭月之風(fēng)傳入平常百姓家。每當(dāng)中秋之夜月亮升起，全家人圍桌而坐將月餅分食，共享天倫之樂(lè)。如有家人未歸也要留下一角，以示全家團(tuán)圓?！暗溉碎L(zhǎng)久，千里共嬋娟”，中國(guó)宋朝詩(shī)人蘇軾的一句詩(shī)，展現(xiàn)了人們?cè)谥星锕?jié)里對(duì)團(tuán)圓的渴望。因此，中秋節(jié)又被視為“團(tuán)圓節(jié)”，月餅也成為了團(tuán)圓的象征。

中國(guó)月餅的種類繁多，按產(chǎn)地分有蘇式、廣式、京式等等；就口味而言，有甜的也有咸的。月餅除了代表團(tuán)圓的傳統(tǒng)圓形之外，還有正方、八角、三角等形狀，其內(nèi)中包餡有冰糖、豆沙、五仁、棗泥、火腿、蛋黃等數(shù)十種。如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了冰淇淋、巧克力、水果等新奇口味。除了中國(guó)品牌，一些國(guó)外品牌也推出了獨(dú)具特色的月餅。月餅正逐漸走向海外市場(chǎng)，成為受歡迎的點(diǎn)心。

每一個(gè)節(jié)日，都是民族文化長(zhǎng)期沉淀的結(jié)果。雖然月餅的樣式和口味不斷推陳出新，但是其內(nèi)涵始終不變。圓圓的月餅，不僅寄托著中國(guó)人的濃厚親情和鄉(xiāng)情，更傳承著淳樸而深遠(yuǎn)的中國(guó)文化。