撫順縣域旅游：民俗魅力 關(guān)東美食

據(jù)悉，論壇主題將圍繞“植物大熊貓”天女蘭和獨(dú)特風(fēng)俗文化展開。混合在一起的滿族文化和關(guān)東文化是撫順旅游發(fā)展的特色之一。撫順縣的三塊石滿族風(fēng)情村、天女山腳下的太平村等，都是以滿清歷史文化為依托，以關(guān)東民俗風(fēng)情為特點(diǎn)，全方位展示地方文化和習(xí)俗的代表。游客在撫順感受了濃郁的關(guān)東文化、體驗(yàn)了多彩的滿族風(fēng)情之后，犒賞一下自己、品嘗一下滿族美食自然是必不可少的內(nèi)容。

論壇主辦方介紹，東北人做豆醬，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)說下醬的傳統(tǒng)就是起源于東北的滿族，從前東北的滿族先民在森林和草原上東奔西走，南征北戰(zhàn)，常常把谷物炒熟，或者磨成面子做成炒面，這樣再食用起來比較方便（比如大豆等等）。后世隨著制作工藝不斷完善，大醬也隨著儒家文化傳進(jìn)了日本和韓國(guó)。大醬的吃法也很豐富：由于東北地區(qū)氣溫常年較低，不利于細(xì)菌繁殖，因而人們有生吃蔬菜的習(xí)慣，用小蔥，黃瓜，小白菜，生菜，香菜，水蘿卜，乃至茄子、芹菜，抑或海帶，酸菜心兒，大豆腐，土豆片蘸醬均不足為奇，各家的餐桌上更是少不了一大盤應(yīng)時(shí)應(yīng)季的“蘸醬菜”。

據(jù)了解，除了三塊石滿族風(fēng)情村，撫順縣的精品旅游線上還分布著許多特色農(nóng)家樂飯莊，將成為與會(huì)嘉賓的主題之一。特色農(nóng)家樂飯莊中，最著名的是坐落于風(fēng)景秀麗的佟莊子民俗村。相傳約二百年前，一戶佟姓人家首先入住本地，故得名佟家莊子，后簡(jiǎn)稱佟莊子。它依托“春賞一嶺野花、夏游青山綠水、秋觀漫山紅葉、冬吟白雪銀馳”的四季旅游項(xiàng)目，形成了獨(dú)特的關(guān)東文化。置身于農(nóng)家小院，欣賞獨(dú)特的關(guān)東建筑，親自采摘純天然綠色食品，圍坐火炕，品嘗農(nóng)家飯菜，感受著濃濃的關(guān)東氣息，盡情地體驗(yàn)?zāi)欠謵芤夂陀迫?，恰有“采菊東籬下，悠然見南山”的感覺。

節(jié)慶活動(dòng)是旅游業(yè)的重要組成部分和最吸引游客眼球的內(nèi)容之一。據(jù)悉，近年來，撫順縣圍繞著滿族歷史文化創(chuàng)辦了豐富多彩的美食主題旅游節(jié)慶活動(dòng)，為撫順旅游增添了一抹亮色。