“藏”有漢字的古徽州美食字豆糖[組圖]
支持←→鍵翻頁(yè) 發(fā)布時(shí)間: 2015-01-28?。?lái)源: 中國(guó)網(wǎng)?。∽髡? 倫曉璇?。∝?zé)任編輯: 倫曉璇
字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態(tài)的材料組成，經(jīng)過(guò)制糖藝人巧妙制作，在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的民間糕點(diǎn)。中國(guó)網(wǎng)圖片庫(kù) 施亞磊/攝
2015年1月26日，黃山市屯溪區(qū)汪鎮(zhèn)華家正在制作“羊”字圖案的古徽州字豆糖。
農(nóng)歷乙未羊年將至，安徽各地籌備年貨的氛圍越來(lái)越濃，古徽州制糖藝人在經(jīng)過(guò)“熬糖、磨粉、攪拌、壓實(shí)、制字、拉伸、切片”等28道純手工工序后，巧妙地制作出“羊”字圖案的字豆糖，深受老百姓的喜愛(ài)，成為乙未羊年年貨中的搶手貨。
據(jù)了解，字豆糖由麥芽糖稀、黑芝麻粉、黃豆粉三種原生態(tài)的材料組成，經(jīng)過(guò)制糖藝人巧妙制作，在切開(kāi)的每塊糖片中，都會(huì)蘊(yùn)藏著一個(gè)吉祥如意的漢字，是一種可食可賞的民間糕點(diǎn)。
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