舊時冠生園南京東路總公司(圖片來源:和訊新聞)
公私合營獲新生
新中國成立后,公私合營的社會主義浪潮逐漸掀起,并在1956年達到了最高潮。這一制度性的變革,如一劑“強心劑”讓無數工人群情雀躍,工作熱情隨之高漲。1956年,在全行業公私合營的浪潮下,ABC糖果廠改名為愛民糖果廠,收歸國有。
“工資漲了,廠長、司機都是工人選出來的,我們是主人了,當年感覺很光榮的?!被貞洰斈旯胶蠣I時的情形,冠生園的蔣茂有老人溫和的笑稱。據其回憶,當時很多工人聚集在人民廣場上,舉行隆重的慶祝儀式。大街上到處鑼鼓喧天,紅帶飄揚。
這個今年超過80歲高齡的老人,從十幾歲就在糖果廠當童工,一直到退休,目睹了幾十年間,大白兔奶糖的前世今生、滄桑變化。
據他介紹,公私合營初期,工廠生產的還是當年的米老鼠奶糖。生產之后就獲得了廣泛的認可,這個原本在舊社會只能資本家享用的奶糖,由于生產擴大,一時間熱銷整個上海。在淮海路、南京路上的副食品商店里,經??梢钥吹脚砰L隊,購買奶糖的景象。
此后,工廠工人在“大躍進”時期又研發出了自主品牌大白兔,其原料、包裝與價格都在米老鼠的基礎上有所提高。1959年,大白兔新裝推出之后,南京路、淮海路上的專賣店一店、二店門前仍然經??吹脚牌痖L龍的場景。人們常常手持著條子,排著長隊,等待著購買一斤、半兩的大白兔奶糖。
“紅白喜事都離不開它,”另一位十幾歲就在糖果廠做包裝工人的冠生園老工人陸秀琴回憶稱,由于當時工廠只有生產權,沒有銷售權,內部職工也買不到自己生產的產品。
在那個產品實行國家統購統銷的年代,工廠沒有自主權。生產計劃、原料供給、產后銷售,都由國家一手包辦。到1956年,食品工業公司成立后,強調按計劃生產,銷往市外的產品由市食品工業公司經營,供應市內的由市糖業煙酒公司經營。
1959時值三年自然災害第一年,本來物資就貧乏的國家,雪上加霜遭遇罕見的大范圍饑荒,大白兔更是成為營養品,變得極為珍貴。
“那個時候物資很貧乏,很多小孩、老人營養不足,都想買點大白兔回去,補身體?!标懶闱僬f,七顆大白兔可以頂一杯牛奶,在那些奶制品匱乏的時期,很多人特別是農村的小孩,所以當時農村地區也買不到奶粉,老百姓都知道大白兔是用牛奶做了,就把七粒大白兔奶糖用熱水泡泡調稀了以后就給小孩當奶吃。
“物資比較貧乏的是六七十年代,經常是這樣?!标懶闱僬f。